Fünf-Elemente-Küche im Harlekin eine ganzheiltiche Lösung

Das steckt dahinter, oder besser gesagt da drinnen.

Das Harlekin-Team kocht nach einer fünfmal im Jahr wechselnden Küche, der Fünf-Elemente-Küche. Dabei ist in jedem Gericht mindestens ein Bestandteil der fünf Elemente, die nach dieser Lehre vorhanden sein sollten, enthalten.

Mit der Fünf-Elemente-Küche zum harmonischen und ganzheitlichen Gleichgewicht

In der Lehre der fünf Elemente stehen die einzelnen Energien für diese jeweiligen Geschmacksnoten:

  • Holz → sauer
  • Feuer → bitter
  • Erde → süß
  • Metall → scharf
  • Wasser → salzig

Ist nach dieser Lehre ein ausgewogenes Verhältnis im Körper des Menschen, ist dieser gesund. Deshalb wechseln wir fünfmal im Jahr (nach Verfügbarkeit der regionalen und saisonalen Zutaten) unsere Karte.


Probieren Sie unsere Gerichte einfach mal aus. Sie werden sehen, dass, selbst wenn wir gerade in der Periode der Erde sind, nicht alles sofort und unmittelbar süß schmecken wird.

Wie auch bei anderen Kocharten ist bei der Fünf-Elemente-Küche das feine und erfahrene Abschmecken der Schlüssel für wohlschmeckende und aufregende Kreationen.

Gönn dir etwas frühlingshaftes

Rettich-Radieschen-Suppe

Tut Lunge und Darm gut.

Spargelcreme-Suppe

Spargel entgiftet und entwässert

Orangen-Linsen-Suppe

Stärkt die Nierenergie, fördert die Verdauung

Bärlauchsuppe

Leitet Schwermetalle aus

Reisfleisch mit buntem Paprika und Salat

Leistungssteigernd, entspannt Muskeln und Sehnen. Fleisch von der BOA-FARM

Gönn dir etwas sommerliches

Spicy Paradels-Kokos-Suppe

Macht müde Geister munter

Gurken-Dille-Suppe

Erfrischt und nährt die Säfte

Zucchini-Erdäpfel-Thymian-Suppe

Stärkt die Mitte und ergänzt die Säfte

Chilli con Carne

Gibt Kraft und Energie für viele Stunden
mit einem Stück Biobaguette

Ratatouillie

Ein bekömmliches, leichtes Sommergericht
mit einem Stück Biobaguette

Grüne Bohnen in Paradeissauce

Kräftig, nährt Blut und Säfte
mit einem Stück Biobaguette

Gönn dir was spätsommerliches

Brokkolisuppe

Jungbrunnen für Körper und Geist

Belugalinsen-Mangold-Suppe

Unterstützend für die Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit

Erdäpfel-Chilli-Mais-Suppe

Stabilisiert den Blutdruck, schmeichelt den Magen

Erdäpfelgulasch mit Rächertofu

Ergänzt die Säfte, die im Sommer "verjubelt" wurden
mit einem Stück Biobaguette

Gemüsecurry mit Cashewnüssen

Hebt die Stimmung, stärkt und nährt
mit einem Stück Biobaguette

Gönn dir etwas herbstliches

Orientalische Rote-Linsen-Suppe

unterstützt Ausdauer und Konzentration

Spicy Kürbis-Kokos-Suppe

liefert Saft und Kraft, bewegt Qi

Erdäpfel-Shiitake-Suppe

reinigend nach reichlichem Fleisch- und Fischgenuss

Rote Rüben-Apfel-Krenn Suppe

erfreut das Herz, gut für´s Gemüt

Marokkanischer Kichererbseneintopf mit Couscous

gibt Kraft, stärkt Herz und Nieren

Linsen-Süßkartoffel-Curry

wärmt und stärkt das Immunsystem

Gönn dir etwas winterliches

Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

wärmend, nährend, Qi aufbauend

Rotkraut-Apfel-Suppe

wärmend, kräftigend und nährend

Petersilienwurzel Lauch-Suppe

Vitamin C Bombe, bringt das Blut in Wallung, spendet Wärme und Energie

Dal-ayuvedisches Linsengericht mit Basmati Reis

kräftigt, stärkt die Nierenenergie, regt die Verdauung an

Erdnuss-Hühner-Curry mit Basmati Reis

Tonisiert Qi und Blut, harmonisiert den Magen

Kichernde Currybowl mit Reis

reguliert den Stoffwechsel und den Blutzuckerspiegel, stärkt Nieren, Herz und Lunge

Öffnungszeiten
Täglich:
9.00 - 23.00 Uhr
Fr. & Sa.:
9.00 - 0.00 Uhr

Warme Küche

Täglich:
09.00 - 22.00 Uhr
Fr. & Sa.:
09.00 - 23.00 Uhr
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